ເມື່ອຖືກຍົກເລີກເປັນ "ອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານ," sardines ປະຈຸບັນຢູ່ໃນແຖວຫນ້າຂອງການປະຕິວັດອາຫານທະເລທົ່ວໂລກ. ບັນຈຸມີໂອເມກ້າ-3, ມີສານບາຫຼອດຕໍ່າ, ແລະເກັບກ່ຽວໄດ້ຢ່າງຍືນຍົງ, ປາໂຕນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ກໍານົດຄືນໃຫມ່ກ່ຽວກັບອາຫານ, ເສດຖະກິດ, ແລະການປະຕິບັດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມໃນທົ່ວໂລກ.
【ການພັດທະນາທີ່ສໍາຄັນ】
1. Health Craze ຕອບສະຫນອງຄວາມຍືນຍົງ
• ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການໃຫ້ຊື່ວ່າ sardines ເປັນ “superfood”, ໂດຍດຽວສາມາດໃຫ້ 150% ຂອງວິຕາມິນ B12 ປະຈໍາວັນ ແລະ 35% ຂອງທາດການຊຽມ.
• “ພວກມັນເປັນອາຫານໄວທີ່ສຸດ—ບໍ່ມີການກະກຽມ, ບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ, ແລະສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄາບອນຕີນຂອງຊີ້ນງົວ,” ທ່ານດຣ. Elena Torres ນັກຊີວະວິທະຍາທາງທະເລກ່າວ.
2. ການປ່ຽນຕະຫຼາດ: ຈາກ “ອາຫານລາຄາຖືກ” ໄປສູ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມ
• ການສົ່ງອອກຊາດີນທົ່ວໂລກເພີ່ມຂຶ້ນ 22% ໃນປີ 2023, ຍ້ອນຄວາມຕ້ອງການໃນອາເມລິກາເໜືອ ແລະ ເອີຣົບ.
• ຍີ່ຫໍ້ເຊັ່ນ: ຕະຫຼາດ Goldnow ຂອງມະຫາສະໝຸດປາຊີນ “ຊ່າງຝີມື” ໃນນ້ຳມັນໝາກກອກ, ແນໃສ່ຄົນຫຼາຍພັນປີທີ່ຮັກສຸຂະພາບ.
3. ເລື່ອງຄວາມສໍາເລັດການອະນຸລັກ
• ການປະມົງ Sardine ໃນ Atlantic ແລະ Pacific ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ MSC (Marine Stewardship Council) ສໍາລັບການປະຕິບັດແບບຍືນຍົງ.
• “ບໍ່ຄືກັບປາທູນາທີ່ປາເກີນ, ປາແຊນດີນຈະແຜ່ພັນຢ່າງໄວວາ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນຊັບພະຍາກອນທີ່ທົດແທນໄດ້,” ຜູ້ຊ່ຽວຊານການປະມົງ Mark Chen ອະທິບາຍ.
ເວລາປະກາດ: 21-05-2025