ການຝຶກອົບຮົມການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານ

1. ຈຸດປະສົງການຝຶກອົບຮົມ

ຜ່ານການຝຶກອົບຮົມ, ປັບປຸງທິດສະດີການຂ້າເຊື້ອ ແລະ ລະດັບການດຳເນີນງານຕົວຈິງຂອງຜູ້ເຂົ້າຝຶກອົບຮົມ, ແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ພົບໃນຂະບວນການນຳໃຊ້ອຸປະກອນ ແລະ ການບຳລຸງຮັກສາອຸປະກອນ, ສົ່ງເສີມການດຳເນີນງານທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ, ແລະ ປັບປຸງວິທະຍາສາດ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານ.

ການຝຶກອົບຮົມນີ້ພະຍາຍາມຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າຝຶກອົບຮົມຮຽນຮູ້ຄວາມຮູ້ພື້ນຖານທາງທິດສະດີກ່ຽວກັບການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ເປັນແມ່ບົດໃນຫຼັກການ, ວິທີການ ແລະ ຂັ້ນຕອນຂອງການສ້າງຂັ້ນຕອນການຂ້າເຊື້ອ, ແລະ ຄຸ້ນເຄີຍກັບ ແລະ ພັດທະນາການປະຕິບັດທີ່ດີໃນການປະຕິບັດການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານ, ແລະ ປັບປຸງຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການພົບປະໃນການປະຕິບັດການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານ. ມີຄວາມສາມາດໃນການຈັດການກັບບັນຫາຕ່າງໆ.

2. ເນື້ອໃນການຝຶກອົບຮົມຫຼັກ

(1) ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານກະປ໋ອງ
1. ຫຼັກການຮັກສາອາຫານ
2. ຈຸລິນຊີວິທະຍາຂອງອາຫານກະປ໋ອງ
3. ແນວຄວາມຄິດພື້ນຖານຂອງການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ (ຄ່າ D, ຄ່າ Z, ຄ່າ F, ຄວາມປອດໄພ F, LR ແລະແນວຄວາມຄິດອື່ນໆ ແລະ ການນຳໃຊ້ຕົວຈິງ)
4. ຄຳອະທິບາຍກ່ຽວກັບຂັ້ນຕອນວິທີການ ແລະ ຕົວຢ່າງສຳລັບການສ້າງລະບຽບການຂ້າເຊື້ອອາຫານ

(2) ມາດຕະຖານ ແລະ ການນຳໃຊ້ຕົວຈິງຂອງການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນໃນອາຫານ
1. ຂໍ້ກຳນົດດ້ານກົດລະບຽບຂອງ FDA ສະຫະລັດ ສຳລັບອຸປະກອນ ແລະ ການຕັ້ງຄ່າການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ
2. ຂັ້ນຕອນການດຳເນີນງານຂ້າເຊື້ອມາດຕະຖານໄດ້ຖືກອະທິບາຍເປັນເທື່ອລະຂັ້ນຕອນ - ລະບາຍອາກາດ, ອຸນຫະພູມຄົງທີ່, ການເຮັດຄວາມເຢັນ, ວິທີການປ້ອນນ້ຳເຂົ້າ, ການຄວບຄຸມຄວາມດັນ, ແລະອື່ນໆ.
3. ບັນຫາທົ່ວໄປ ແລະ ຄວາມແຕກຕ່າງໃນການດຳເນີນງານຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ
4. ບັນທຶກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຂ້າເຊື້ອ
5. ບັນຫາທົ່ວໄປໃນການສ້າງຂັ້ນຕອນການຂ້າເຊື້ອໃນປະຈຸບັນ

(3) ການແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຫຼັກການທົດສອບການຊຶມເຂົ້າຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານ ແລະ ການປະເມີນຜົນ
1. ຈຸດປະສົງຂອງການທົດສອບທາງເທີໂມໄດນາມິກ
2. ວິທີການທົດສອບທາງເທີໂມໄດນາມິກ
3. ຄຳອະທິບາຍລະອຽດກ່ຽວກັບເຫດຜົນທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນການທົດສອບການແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນຂອງເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອ
4. ການນຳໃຊ້ການທົດສອບການເຈາະຄວາມຮ້ອນໃນການສ້າງຂັ້ນຕອນການຂ້າເຊື້ອຜະລິດຕະພັນ

(4) ຈຸດຄວບຄຸມທີ່ສຳຄັນໃນການປິ່ນປົວກ່ອນການຂ້າເຊື້ອ
1. ອຸນຫະພູມ (ອຸນຫະພູມສູນຜະລິດຕະພັນ, ອຸນຫະພູມການຫຸ້ມຫໍ່, ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາ, ອຸນຫະພູມຜະລິດຕະພັນກ່ອນການຂ້າເຊື້ອ)
2. ເວລາ (ເວລາໝູນວຽນຂອງດິບ ແລະ ສຸກ, ເວລາເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ເວລາເກັບຮັກສາກ່ອນການຂ້າເຊື້ອ)
3. ການຄວບຄຸມຈຸລິນຊີ (ວັດຖຸດິບ, ການເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່, ການປົນເປື້ອນຂອງເຄື່ອງມື ແລະ ເຄື່ອງມືໝູນວຽນ, ແລະ ປະລິມານຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍກ່ອນການຂ້າເຊື້ອ)

(5) ການບຳລຸງຮັກສາ ແລະ ບຳລຸງຮັກສາອຸປະກອນຂ້າເຊື້ອ

(6) ການແກ້ໄຂບັນຫາທົ່ວໄປ ແລະ ການປ້ອງກັນອຸປະກອນຂ້າເຊື້ອ

3. ເວລາຝຶກອົບຮົມ
ວັນທີ 13 ພຶດສະພາ 2020