ສົດ, ໂພຊະນາການ, ປອດໄພ, ອາຫານກະປ໋ອງຊະນິດນີ້ຕ້ອງຕາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ!

ອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນສົດຫຼາຍ
ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ປະຖິ້ມອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຄິດວ່າອາຫານກະປ໋ອງບໍ່ສົດ.
ຄວາມລໍາອຽງນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ແບບຈໍາລອງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກ່ຽວກັບອາຫານກະປ໋ອງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນເທົ່າກັບອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານດ້ວຍຄວາມຫມັ້ນຄົງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນອາຫານສົດທີ່ມີອາຍຸຍືນຍາວ, ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວ.
1. ວັດຖຸດິບສົດ
ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົດຂອງອາຫານກະປ໋ອງ, ຜູ້ຜະລິດອາຫານກະປ໋ອງຈະເລືອກອາຫານສົດໃນລະດູການຢ່າງລະມັດລະວັງ. ບາງຍີ່ຫໍ້ກໍ່ຕັ້ງຖານປູກຝັງ ແລະຫາປາຂອງຕົນເອງ, ແລະຕັ້ງໂຮງງານຢູ່ໃກ້ໆເພື່ອຈັດຕັ້ງການຜະລິດ.
2. ອາຫານກະປ໋ອງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວ
ເຫດຜົນສໍາລັບອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວຂອງອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນວ່າອາຫານກະປ໋ອງຜ່ານການຜະນຶກສູນຍາກາດແລະການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງໃນຂະບວນການຜະລິດ. ສະພາບແວດລ້ອມສູນຍາກາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານທີ່ຂ້າເຊື້ອທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງຕິດຕໍ່ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນອາກາດ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຖືກປົນເປື້ອນໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມາຈາກແຫຼ່ງ.
3.ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສານກັນບູດທັງຫມົດ
ໃນປີ 1810, ເມື່ອອາຫານກະປ໋ອງເກີດມາ, ສານຮັກສາອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມເຊັ່ນອາຊິດ sorbic ແລະອາຊິດ benzoic ບໍ່ໄດ້ຖືກປະດິດທັງຫມົດ. ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານ, ປະຊາຊົນໄດ້ນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີກະປ໋ອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ.

ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານກະປ໋ອງ, ປະຕິກິລິຍາທຳອິດຂອງຄົນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ “ປະຕິເສດ”. ຄົນເຮົາຄິດສະເໝີວ່າອາຫານກະປ໋ອງສາມາດຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານໄດ້, ແລະອາຫານກະປ໋ອງມັກຈະມີອາຍຸການເກັບຮັກສາໄດ້ດົນ, ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍຄົນຄິດຜິດວ່າອາຫານກະປ໋ອງຈະຕ້ອງເພີ່ມສານກັນບູດຫຼາຍ. ອາຫານກະປ໋ອງມີສານກັນບູດຫຼາຍ, ດັ່ງທີ່ປະຊາຊົນເວົ້າບໍ?

ສານກັນບູດ? ບໍ່ແມ່ນເລີຍ! ໃນປີ 1810, ເມື່ອກະປ໋ອງເກີດ, ເນື່ອງຈາກວ່າເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະສ້າງສະພາບແວດລ້ອມສູນຍາກາດ. ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານ, ຜູ້ຜະລິດໃນເວລານັ້ນອາດຈະເພີ່ມສານກັນບູດໃສ່ມັນ. ປະຈຸ​ບັນ​ໃນ​ປີ 2020, ລະດັບ​ການ​ພັດທະນາ​ຂອງ​ວິທະຍາສາດ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ໄດ້​ສູງ​ຂຶ້ນ​ຫຼາຍ. ມະນຸດສາມາດສ້າງສະພາບແວດລ້ອມສູນຍາກາດຢ່າງຊໍານິຊໍານານເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນຈຸລິນຊີທີ່ຍັງເຫຼືອບໍ່ສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ໂດຍບໍ່ມີອົກຊີເຈນ, ດັ່ງນັ້ນອາຫານໃນກະປ໋ອງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີໃນປະຈຸບັນ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມສານກັນບູດ. ສໍາລັບອາຫານກະປ໋ອງ, ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ຍັງມີຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີແກ້ໄຂ:

1. ອາຫານກະປ໋ອງບໍ່ສົດບໍ?

ເຫດຜົນຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນບໍ່ມັກອາຫານກະປ໋ອງ ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຄິດວ່າອາຫານກະປ໋ອງບໍ່ສົດ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ສົມມຸດວ່າ "ອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວ" ກັບ "ບໍ່ສົດ", ເຊິ່ງໃນຕົວຈິງແມ່ນຜິດພາດ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ອາຫານກະປ໋ອງຍັງສົດກວ່າໝາກໄມ້ ແລະຜັກທີ່ທ່ານຊື້ຢູ່ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ.

ໂຮງງານຜະລິດກະປ໋ອງຈໍານວນຫຼາຍຈະຕັ້ງຖານປູກຂອງຕົນເອງຢູ່ໃກ້ກັບໂຮງງານ. ໃຫ້ເອົາຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງເປັນຕົວຢ່າງ: ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງມື້ເພື່ອເລືອກ, ເຮັດແລະປະທັບຕາຫມາກເລັ່ນ. ພວກມັນສົດກວ່າຜັກ ແລະໝາກໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່ໃນເວລາສັ້ນໆໄດ້ແນວໃດ! ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ກ່ອນທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຈະຊື້ມັນ, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າຜັກແລະຫມາກໄມ້ສົດໄດ້ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລ້ວ 9981 ແລະສູນເສຍສານອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.edit ຄວາມຈິງ, ອາຫານກະປ໋ອງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍກ່ວາອາຫານສົດທີ່ທ່ານກິນ.

2.So long shelf life, ມີຫຍັງເກີດຂຶ້ນ?

ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວເຖິງຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນສໍາລັບອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວຂອງກະປ໋ອງ, ນັ້ນແມ່ນ, ສະພາບແວດລ້ອມສູນຍາກາດ, ແລະທີສອງແມ່ນການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງ. ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ pasteurization, ອະນຸຍາດໃຫ້ອາຫານທີ່ຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງບໍ່ໃຫ້ຕິດຕໍ່ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນອາກາດ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າການປ້ອງກັນອາຫານຈາກການປົນເປື້ອນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກແຫຼ່ງທີ່ມາ.

3. ອາຫານກະປ໋ອງແນ່ນອນວ່າບໍ່ມີສານອາຫານຫຼາຍເທົ່າກັບອາຫານສົດ!

ການຂາດສານອາຫານແມ່ນເຫດຜົນທີສອງທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກປະຕິເສດທີ່ຈະຊື້ອາຫານກະປ໋ອງ. ອາຫານກະປ໋ອງນັ້ນມີທາດບໍາລຸງແທ້ບໍ? ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອຸນຫະພູມການປຸງແຕ່ງຂອງຊີ້ນກະປ໋ອງແມ່ນປະມານ 120 ℃, ອຸນຫະພູມການປຸງແຕ່ງຂອງຜັກກະປ໋ອງແລະຫມາກໄມ້ບໍ່ເກີນ 100 ℃, ໃນຂະນະທີ່ອຸນຫະພູມຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 300 ℃. ດັ່ງນັ້ນ, ການສູນເສຍວິຕາມິນໃນຂະບວນການກະປ໋ອງຈະເກີນການສູນເສຍໃນການຈືນ, ຈືນ, ຈືນແລະຕົ້ມ? ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຫຼັກຖານທີ່ມີອໍານາດທີ່ສຸດເພື່ອຕັດສິນຄວາມສົດຂອງອາຫານແມ່ນການເບິ່ງລະດັບຂອງສານອາຫານຕົ້ນສະບັບໃນອາຫານ.