ການປະຕິວັດແຊ່ແຂງ: ຜັກແຊ່ແຂງກຳລັງປ່ຽນແປງລະບົບອາຫານໂລກແນວໃດ

ໃນຍຸກສະໄໝທີ່ຄວາມສະດວກສະບາຍພົບກັບໂພຊະນາການ, ຂະແໜງອາຫານແຊ່ແຂງໄດ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນຂະແໜງການທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານທົ່ວໂລກ. ໃນຂະນະທີ່ພິຊຊ່າແຊ່ແຂງ ແລະ ອາຫານສຳເລັດຮູບມັກຈະດຶງດູດຄວາມສົນໃຈ, ແຕ່ມັນແມ່ນຜັກແຊ່ແຂງທີ່ໄດ້ປະຕິວັດວິທີທີ່ໂລກບໍລິໂພກສານອາຫານປະຈຳວັນຢ່າງງຽບໆ. ການຫັນປ່ຽນນີ້ບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນຄືນດຽວ; ມັນເປັນຈຸດສຸດຍອດຂອງນະວັດຕະກຳໜຶ່ງສະຕະວັດ, ຕອບສະໜອງຕໍ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ປ່ຽນແປງ ແລະ ຄວາມກ້າວໜ້າທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີ.

ປະຫວັດຫຍໍ້: ຈາກການເກັບກ່ຽວນ້ຳກ້ອນຈົນເຖິງການແຊ່ແຂງແບບກະທັນຫັນ

ແນວຄວາມຄິດຂອງການຮັກສາອາຫານໂດຍຜ່ານການແຊ່ແຂງມີມາຕັ້ງແຕ່ຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ໂດຍອາລະຍະທຳບູຮານໄດ້ໃຊ້ນ້ຳກ້ອນ ແລະ ຫິມະເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານທີ່ເນົ່າເປື່ອຍໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອຸດສາຫະກຳອາຫານແຊ່ແຂງທີ່ທັນສະໄໝໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງແທ້ຈິງໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20 ດ້ວຍຜົນງານບຸກເບີກຂອງ Clarence Birdseye. ໃນຂະນະທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ Labrador, Birdseye ໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າປາທີ່ແຊ່ແຂງໄວໃນອຸນຫະພູມອາກຕິກຍັງຄົງຮັກສາໂຄງສ້າງ ແລະ ລົດຊາດໄດ້ດີກວ່າເມື່ອທຽບກັບການແຊ່ແຂງຊ້າໆ. ສິ່ງນີ້ນຳໄປສູ່ການປະດິດວິທີການ "ແຊ່ແຂງໄວ" ຂອງລາວໃນຊຸມປີ 1920, ເຊິ່ງເປັນການຄົ້ນພົບທີ່ສ້າງພື້ນຖານຂອງອຸດສາຫະກຳໃນປະຈຸບັນ.

ຍຸກຫຼັງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງໄດ້ເຫັນຜັກແຊ່ແຂງເຂົ້າສູ່ການຜະລິດຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ສອດຄ່ອງກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຕູ້ເຢັນໃນບ້ານ ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນຖືກເບິ່ງວ່າເປັນພຽງສິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກ, ຜັກແຊ່ແຂງມັກຖືກຖືວ່າຕໍ່າກວ່າຜະລິດຕະພັນສົດ. ການຮັບຮູ້ນີ້ເລີ່ມປ່ຽນແປງໄປໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 20, ຍ້ອນວ່າການສຶກສາໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າຜັກແຊ່ແຂງທີ່ສຸກທີ່ສຸດມັກຈະຮັກສາວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດໄວ້ໄດ້ຫຼາຍກວ່າຜັກສົດທີ່ຕ້ອງຜ່ານການຂົນສົ່ງ ແລະ ເກັບຮັກສາມາດົນ. ປະຈຸບັນ, ຂະແໜງຜັກແຊ່ແຂງເປັນຕົວແທນຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທົ່ວໂລກທີ່ຊັບຊ້ອນ, ລວມເອົາວິທະຍາສາດກະສິກຳ, ເຕັກໂນໂລຊີການແຊ່ແຂງທີ່ກ້າວໜ້າ, ແລະ ການຂົນສົ່ງແບບຍືນຍົງ.

ເປັນຫຍັງຜັກແຊ່ແຂງຈຶ່ງເປັນທີ່ຍອມຮັບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສະໄໝໃໝ່

ຂໍ້ດີຂອງຜັກແຊ່ແຂງມີຫຼາຍກວ່າຄວາມສະດວກສະບາຍ. ທາງດ້ານໂພຊະນາການ, ພວກມັນຖືກເກັບກ່ຽວໃນເວລາທີ່ສຸກທີ່ສຸດ ແລະ ຖືກແຊ່ແຂງພາຍໃນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງ, ເຊິ່ງຈະກັກເກັບວິຕາມິນທີ່ຈຳເປັນ (ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນຊີ ແລະ ໂຟເລດ) ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເສື່ອມສະພາບໄວໃນຜະລິດຕະພັນສົດ. ການຄົ້ນຄວ້າຈາກມະຫາວິທະຍາໄລຄາລິຟໍເນຍ, ເດວິສ, ໄດ້ຢືນຢັນວ່າ ບຣັອກໂຄລີແຊ່ແຂງ, ຖົ່ວຂຽວ ແລະ ໝາກບູເບີຣີ ສາມາດມີລະດັບສານອາຫານທີ່ເທົ່າທຽມກັນ ຫຼື ສູງກວ່າເມື່ອທຽບກັບຜັກສົດທີ່ເກັບໄວ້.

ຈາກທັດສະນະຂອງຄວາມຍືນຍົງ, ຜັກແຊ່ແຂງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອອາຫານໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສະຫະປະຊາຊາດຄາດຄະເນວ່າໜຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຜະລິດຕະພັນສົດທັງໝົດຈະເນົ່າເປື່ອຍກ່ອນການບໍລິໂພກ, ໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນແຊ່ແຂງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາ 12-24 ເດືອນໂດຍບໍ່ມີສານກັນບູດປອມ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດໃຊ້ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການເທົ່ານັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອໃນຄົວເຮືອນ.

ໃນດ້ານເສດຖະກິດ, ຜັກແຊ່ແຂງຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດເຂົ້າເຖິງຜະລິດຕະພັນຕາມລະດູການໄດ້ຕະຫຼອດປີໃນລາຄາທີ່ໝັ້ນຄົງ, ເຊິ່ງເປັນການປ້ອງກັນຜູ້ບໍລິໂພກຈາກການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄານອກລະດູການ ແລະ ການຂາດແຄນການສະໜອງ. ການລະບາດຂອງພະຍາດ COVID-19 ໄດ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຢືດຢຸ່ນນີ້, ຍ້ອນວ່າຍອດຂາຍຜັກແຊ່ແຂງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 40% ທົ່ວໂລກໃນລະຫວ່າງການປິດເມືອງ, ເຊິ່ງພິສູດໃຫ້ເຫັນເຖິງບົດບາດຂອງມັນໃນຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານອາຫານ.

ນະວັດຕະກໍາເຕັກໂນໂລຢີທີ່ຂັບເຄື່ອນຄຸນນະພາບ

ເຕັກໂນໂລຊີການແຊ່ແຂງທີ່ທັນສະໄໝເຊັ່ນ: ການແຊ່ແຂງແບບດ່ວນສ່ວນບຸກຄົນ (IQF) ຮັບປະກັນວ່າຜັກແຕ່ລະຊິ້ນຈະແຊ່ແຂງແຍກຕ່າງຫາກ, ຮັກສາໂຄງສ້າງ ແລະ ປ້ອງກັນການຈັບຕົວເປັນກ້ອນ. ເຕັກນິກການລວກທີ່ກ້າວໜ້າເຮັດໃຫ້ເອນໄຊມ໌ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການເນົ່າເປື່ອຍຢຸດການໃຊ້ງານໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງເກີນໄປ, ໃນຂະນະທີ່ວິທີແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ທັນສະໄໝຮັກສາຄວາມສົມບູນຕໍ່ກັບການເຜົາໄໝ້ໃນຊ່ອງແຊ່ແຂງ.

ບໍລິສັດ Sikun Import and Export (Zhangzhou) Co., Ltd.: ຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຂອງທ່ານໃນ Frozen Excellence

ຢູ່ແຖວໜ້າຂອງການປະຕິວັດການປຸງແຕ່ງແຊ່ແຂງນີ້ແມ່ນບໍລິສັດ Sikun Import and Export (Zhangzhou) Co., Ltd., ເຊິ່ງເປັນບໍລິສັດທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານຫຼາຍກວ່າສອງທົດສະວັດໃນການສົ່ງຜັກແຊ່ແຂງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໄປສູ່ຕະຫຼາດໂລກ. ຕັ້ງຢູ່ໃນໃຈກາງກະສິກຳຂອງແຂວງຟູຈຽນຂອງຈີນ, ພວກເຮົາໄດ້ລວມເອົາມໍລະດົກການກະສິກຳໃນພາກພື້ນເຂົ້າກັບສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງທີ່ທັນສະໄໝເພື່ອສະເໜີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ຄວາມປອດໄພ ແລະ ລົດຊາດ.

ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາປະກອບມີ IQF ບຣັອກໂຄລີ, ສາລີຫວານ, ຖົ່ວເອດາມາເມະ, ພິກໄທ, ແລະ ຜັກປະສົມ - ທັງໝົດແມ່ນມາຈາກຟາມຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ປະຕິບັດການກະສິກຳທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ. ຜັກແຕ່ລະຊະນິດແມ່ນເກັບກ່ຽວໃນຈຸດສູງສຸດທາງໂພຊະນາການ, ປຸງແຕ່ງໃນສະຖານທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ HACCP ແລະ BRCGS, ແລະ ແຊ່ແຂງໂດຍໃຊ້ເທັກໂນໂລຢີໄນໂຕຣເຈນແຫຼວເພື່ອຮັກສາສີ, ໂຄງສ້າງ, ແລະ ລົດຊາດ. ພວກເຮົາໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄວາມຍືນຍົງໂດຍການເພີ່ມປະສິດທິພາບການໃຊ້ນ້ຳ, ຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ພະລັງງານໃນລະຫວ່າງການແຊ່ແຂງ, ແລະ ການນຳໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດນຳມາຣີໄຊເຄີນໄດ້.

ສຳລັບທຸລະກິດທີ່ຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂຜັກແຊ່ແຂງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, Sikun ໃຫ້ຫຼາຍກວ່າພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນ. ພວກເຮົາສະເໜີບໍລິການຕັດ ແລະ ປະສົມແບບກຳນົດເອງ, ທາງເລືອກເຄື່ອງໝາຍສ່ວນຕົວ, ແລະ ການສະໜັບສະໜູນດ້ານການຂົນສົ່ງທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຮ້ານອາຫານ, ຜູ້ຂາຍຍ່ອຍ, ຫຼື ຜູ້ຜະລິດອາຫານ, ຄຳໝັ້ນສັນຍາຂອງພວກເຮົາຍັງຄົງຄືເກົ່າ: ເພື່ອສົ່ງຜັກແຊ່ແຂງທີ່ກະຕຸ້ນຄວາມຄິດສ້າງສັນດ້ານອາຫານ ແລະ ບຳລຸງລ້ຽງຊຸມຊົນທົ່ວໂລກ.

ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງ, ສະດວກສະບາຍ ແລະ ຍືນຍົງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ບໍລິສັດ Sikun Import and Export ພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະຮ່ວມມືກັບທຸລະກິດທີ່ມີວິໄສທັດໄກໃນການສ້າງອະນາຄົດອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ທົນທານຫຼາຍຂຶ້ນ - ຜັກແຊ່ແຂງຊະນິດລະຊະນິດໃນແຕ່ລະຄັ້ງ.